Locatie: Twiskepoort natuurgebied het Twiske klik hier voor een overzicht van het terrein

Datum: 21 en 22 april 2012

Tony Stone Low & Slow BBQ competition 2012 zal uit drie onderdelen bestaan:

Judging class

Degene die afgelopen jaar de cursus hebben gedaan krijgen een opfris cursus en een examen om zich te certificeren voor de KCBS. De dag erop zijn zij jurylid voor de KCBS Tony Stone Low & Slow BBQ competition. Zaterdag 20 april is de cursus en zondag kan je meteen jureren bij de Tony Stone competition

De anderen krijgen een dag lang onderricht in de theorie van het jureren conform de regels van de KCBS. Na het examen zullen zij de dag erop jureren

Inschrijving via de website.

Cook Class:

Hier ligt de kans op door Jim de tip & tricks van het Amerikaanse BBQ te leren. Samen ga je voorbereiden op de Tony Stone Low & Slow wedstrijd. Met brisket, pork shoulder, ribs & chicken.

Voor de gevorderden is er zaterdagmiddag een speciale workshop door Jim Johnson

Inschrijving via de website.

Tony Stone Low & Slow BBQ Competition:

Vanuit de cook class worden teams samengesteld en samen met de teams die zich hebben aangemeld wordt gestreden om de Tony Award. Nieuw is dat de hoogst Nederlandse geplaatste team  zich plaatst voor de Jack Daniels Inventational BBQ Competition waar ze met de Pitmaker rig aan de gang kunnen.

De Tony Stone Low & Slow BBQ competition staat onder auspicien van de KCBS en derhalve zijn ook deze regels van toepassing. KCBS rules 2012

Inschrijving per team bedraagt € 150,00 kan via de website of via dit formulier.

De teams kunnen vanaf vrijdag 20 april opbouwen. Pre cook sessie

Zaterdag Judging and Cook class

Zondag Tony Stone Low & Slow Competition

12:00 jurering Kip

12:30 jurering Ribs

13:00 jurering Pork shoulder

13:30 jurering Beef brisket

15:00 prijs uitreiking

Teams 2012

1. Bunch of Swines (UK)
2. See side smokers
3. Low Land Smokers
4. Kookvuur
5. BBQguru.nl
6. Butt Rub.(US)
7. BBQ shack (UK)
8. Serial Grillaz
9. MEAT AND (H)EAT
10. Just Eat
11. BBQ Kings
12. Robert Pace/Berties BBQ (UK)
13. Billy bob thorogood’s “up in smoke” bbq and grill team
14. Guns & Smoke
15. European All star Team (No)
16. Royaal BBQ
17. Team Matthias
18. Cookclass team 1
19. Cookclass team2
20. Cookclass team 3
21. Cookclass team 4